L'Esprit Jean-Claude DUFOURRestaurant
L'Esprit Jean-Claude DUFOUR St-Barth
A Saline, le chef Jean-Claude Dufour et sa femme Sonia ont imaginé ce restaurant "dans le jardin" au bord de la grande saline.
Pour un déjeuner sous les cocotiers ou un dîner sous les étoiles, dans une ambiance décontractée, la cuisine y est raffinée et ouverte sur les saveurs du monde.
Origines
Une belle sélection de produits frais de qualité associée à la maîtrise des bonnes techniques constitue les bases de la cuisine de ce Chef originaire du Sud-Ouest de la France installé à St-Barth depuis 14 ans.
Points forts
- Choix des produits
- assaisonnements et sauces subliment les plats
Horaires de service
- Déjeuner 12h - 14h30
- Dîner 19h - 22h00
Fermé le mercredi
Route de Saline
Saline
97133 St Barthélémy
Tél : + (59) 05 90 52 46 10
Mail : espritsbh@gmail.com
Avis et commentaires des clients (6)
Vanessa
22/05/2012
L'Esprit is a very special place; the food is the best on the island; and the ambience and service are fabulous! And the setting is beautiful too! I cannot wait to go back.
Linda Gerstl
29/03/2012
A truly talented chef. From appetizers to dessert: SUPERB!
dominique Castagnet
07/02/2012
grand chef APACHE , c' est avec grand plaisir quue nous viendrons découvrir ton nouvel univers ou tu excellera s comme d' habitude . ( Dominique et Fanny )
bonet
31/12/2011
un petit encouragement de ta ville natale pour te souhaiter bon vent...
laurent sabine
24/11/2011
Vivement l'ouverture !!!! Cela va etre terriiiiiible ....En attendant :bons préparatifs !....
dufour christophe
02/11/2011
on y croit et bonne chance à vous dans cette belle aventure
L'Esprit Jean-Claude DUFOUR St-Barth
